鋅是人體必需的微量元素，在人體中僅次於鐵的含量。它參與了人體內數百種酶的催化作用，對免疫功能、細胞生長和修復、DNA合成、性激素分泌等都至關重要。

缺鋅會導致一系列健康問題，包括：

免疫力低下
傷口癒合緩慢
生長遲緩
性功能障礙
味覺和嗅覺障礙
一般來說，成年男性每天需要 13 毫克鋅，成年女性需要 8 毫克鋅。

以下是一些富含鋅的食物：

1. 牡蠣

牡蠣是世界上含鋅量最高的食物，每 100 克牡蠣含有 70 毫克鋅。

2. 紅肉

紅肉，如牛肉、羊肉和豬肉，也是很好的鋅來源。每 100 克牛肉含有 8 毫克鋅，每 100 克豬肉含有 4 毫克鋅。

動物內臟，如肝臟、腎臟和心臟，也含有豐富的鋅。每 100 克豬肝含有 12 毫克鋅，每 100 克牛腎含有 8 毫克鋅。

貝類，如蛤蜊、扇貝和海螺，也是很好的鋅來源。每 100 克蛤蜊含有 9 毫克鋅，每 100 克扇貝含有 2 毫克鋅。

堅果和種子，如南瓜子、葵花籽、芝麻关于印度尼西亚数据和花生，也含有豐富的鋅。每 100 克南瓜子含有 15 毫克鋅，每 100 克葵花籽含有 5 毫克鋅。

豆類，如扁豆、鷹嘴豆和豌豆，也是很好的鋅來源。每 100 克扁豆含有 6 毫克鋅，每 100 克鷹嘴豆含有 4 毫克鋅。

全穀物，如燕麥、糙米和藜麥，也含有豐富的鋅。每 100 克燕麥含有 2 毫克鋅，每 100 克糙米含有 2 毫克鋅。

乳製品，如牛奶、奶酪和酸奶，也含有 美国地图：探索北美大陆的壮丽图景 少量的鋅。每 250 克牛奶含有 2 毫克鋅，每 100 克奶酪含有 2 毫克鋅。

蔬菜中也含有少量的鋅。每 100 克菠菜含有 1 毫克鋅，每 100 克蘑菇含有 2 毫克鋅。

如何提高鋅的吸收率？

**與富含維生素 C 的食物一起食用。**維生素 C 可以幫助提高鋅的吸收率。
**避免與富含植酸的食物一起食用。**植酸會降低鋅的吸收率。富含植酸的食物包括全穀物、豆類和堅果。
**不要過量攝入咖啡因和酒精。**咖啡因和酒精會降低鋅的吸收率。
以下人群需要注意補鋅：

孕婦和哺乳期婦女
生長發育期的兒童和青少年
老年人
素食主義者和純素食主義者
經常運動的人
患有慢性疾病的人
如果懷疑自己缺鋅，可以諮詢醫生或註冊營養師，進行檢查並獲得相應的建議。